姫路市にある和食「天ぷら季節料理白雲まこと」。天ぷらを提供

平成7年に起こった阪神淡路大震災―。
復興に向け奮迅した同年に、兵庫県姫路市で「天ぷら季節料理白雲まこと（はくうんまこと）」は開店いたしました。

当店でご堪能いただけるのは、厳選した上質な旬の素材で織り成す“天ぷら”。
“天ぷら＝蒸し料理”であるという考え方から、こだわりの天ぷらは薄く衣を付けてサッと揚げるだけ。
衣で食材の旨味を包み込み、油の熱で軽く蒸すことで、素材の味を活かした上品な味わいに仕上げています。
それに加え、一品ひと品丁寧に作り上げる和食や、料理人でありながらソムリエの資格をもつ店主が吟味したワインも共にお楽しみいただけます。

そんな当店ならではの美味しさを評価していただき、栄えある「ミシュランガイド2016兵庫」にも掲載していただくことができました。

パエリアやアヒージョに代表されるスペイン料理は、実は日本料理との共通点が多いのをご存知でしょうか？
食材の風味を活かすためのシンプルな調理法で、素朴な味付けをするところが似通っているため、多くの日本人の舌に合うと言われています。

兵庫県姫路市、多くの人が行き交う繁華街。
その一角にあるバル「GeorgeAdams＆Jaleo（ジョージアダムス＆ハレオ）」は、そんな親しみやすいスペイン料理を堪能できるお店です！
食卓を囲みながら、気の合う仲間と語り合えば、きっとワイワイ盛り上がれること間違いなし！
軽快なジャズのメロディーに身を任せ、厳選食材を使用したスペイン料理をお腹いっぱいになるまで堪能していってください。

さらに当店では、毎週水曜日に開催している「スーパーJamセッション」をはじめ、毎月第一土曜日には「フラメンコライブ」などのイベントもご用意しています。
いつ来ても笑顔が溢れる賑やかな当店へ、今夜も足を運んでみませんか？

全ての運営店舗では“地産地消”をテーマに、食と健康を兼ね備えた、身体にやさしいお料理をご提供しています。
姫路はその土地柄のおかげで、山の幸・海の幸が豊富に手に入るのが魅力。
もちろん、スペイン料理ならではの生ハムやパスタなどは、本場スペインから取り寄せていますが、例えば魚はお付き合いのある漁師さんから直接仕入れるなど、基本的には地場の食材を扱うようにしています。
そんなこだわり抜いた地元の食材で作り出す、季節の馳走をどうぞご堪能ください。